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Archive for the ‘CMC’ Category

Desde el departamento de Biología y Geología nos sumamos al Imagen3Proyecto NaveLuna con la actividad que se resume a continuación:

A lo largo de diferentes sesiones de clase se fue desarrollando el temario con referencias a puntos de unión entre las Ciencias Naturales y la navegación, así se nombró el carácter aventurero de Félix de Azara, la importancia del viaje a bordo del Beagle para el desarrollo de la Teoría de la Evolución por Charles Darwin, el caso de la extinción del pájaro Dodo y en general se trató de unir la idea de navegación al concepto de exploración y desarrollo del conocimiento traspasando la idea de conquistas y batallas.

Con cada una de las referencias anteriores se colgó una imagen de grabado en el pasillo del instituto.Estas breves pinceladas que hacían aparecer en clase el tema de la navegación culminaron con la presentación del caso del Dr. James Lind y su trabajo en el siglo XVIII para encontrar la cura al escorbuto.

El escorbuto (deficiencia en Vitamina C) era una enfermedad habitual en las tripulaciones que emprendían grandes travesías, era conocida como “la peste del mar” o “la enfermedad de los piratas” y se le atribuían diferentes orígenes aunque la verdadera causa estaba en el déficit de Vitamina C por una dieta carente de fruta y verdura fresca.

En una expedición en la que Lind contó con 12 tripulantes enfermos de escorbuto, planteó un experimento tratando a cada par de enfermos de forma diferente y así llego a concluir el efecto positivo que tenían los zumos de cítricos para su cura y prevención. Al regresar a tierra firme, Lind escribió y publicó en 1753 el “Tratado sobre la naturaleza, las causas y la curación del escorbuto”.

 

Esta historia de navegación y ciencia nos condujo hasta el laboratorio de ciencias de la naturaleza donde nos planteábamos identificar la diferencia entre dos zumos problema para determinar cuál tendría un mayor contenido en Vitamina C, o ácido ascórbico, y por tanto sería el más apropiado si debiéramos emprender un largo viaje en barco.

 

El experimento en cuestión se llevó a cabo con una estimación indirecta con el uso de harina de maíz y lugol. Se pueden consultar aquí (http://www.cac.es/cursomotivar/resources/document/2009/9.pdf  ) o aquí (http://pendientedemigracion.ucm.es/info/analitic/Asociencia/Vitamina%20C.pdf) el protocolo y método para desarrollar el experimento de determinación de la Vitamina C.

 

Más información:

http://elbustodepalas.blogspot.com.es/2010/11/james-lind-el-hombre-que-encontro-la.html

https://es.wikipedia.org/wiki/James_Lind

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Acaba el curso y es un buen momento para mirar atrás, evaluar y si se puede: soltar en los últimos cinco minutos de clase la moraleja de toda esta fábula.

Hay un recado que pretendemos dejar desde Ciencias naturales, llevamos insistiendo en él durante cuatro años, a veces con palabras más o menos científicas, a veces hasta con fórmulas químicas. El caso es que llegados a este momento, para asegurar que nuestro mensaje queda claro mejor ceder la palabra a un grande: Eduardo Galeano y su ” Derecho al Delirio”.

 

Derecho al delirio (Eduardo Galeano)

Aunque no podemos adivinar el tiempo que será,
sí que tenemos al menos el derecho de imaginar
el que queremos que sea.
Las Naciones Unidas ha proclamado
extensas listas de derechos humanos,
pero la inmensa mayoría de la humanidad
no tiene más que el derecho
de ver, oír y callar.
¿Qué tal si empezamos a ejercer el jamás proclamado
derecho de soñar?
¿Qué tal si deliramos por un ratito?,
al fin del milenio,
vamos a clavar los ojos más allá de la infamia
para adivinar otro mundo posible:

 

“El aire estará limpio de todo veneno que no venga
de los miedos humanos y de las humanas pasiones.
La gente no será manejada por el automóvil,
ni será programada por la computadora,
ni será comprada por el supermercado,
ni será mirada por el televisor.
El televisor dejará de dejará de ser
el miembro más importante de la familia.
La gente trabajará para vivir,
en lugar de vivir para trabajar.
Se incorporará a los códigos penales
el delito de estupidez,
que cometen quienes
viven por tener o por ganar,
en vez de vivir
por vivir no más.
Como canta el pájaro,
sin saber que canta,
y como juega el niño,
sin saber que juega.

En ningún país irán presos los muchachos
que se nieguen a cumplir el servicio militar,
sino los que quieran cumplirlo.
Los economistas no llamaran nivel de vida
al nivel de consumo;
ni llamarán calidad de vida
a la cantidad de cosas.
Los cocineros no creerán
que a las langostas les encanta que las hiervan vivas.
Los historiadores no creerán
que a los países les encanta ser invadidos.

El mundo ya no estará en guerra contra los pobres,
sino contra la pobreza.
Y la industria militar no tendrá más remedio
que declararse en quiebra.
La comida no será una mercancía,
ni la comunicación un negocio.
Porque la comida y la comunicación
son derechos humanos.
Nadie morirá de hambre,
porque nadie morirá de indigestión.
Los niños de la calle no serán tratados
como si fueran basura,
porque no habrá niños de la calle.
Los niños ricos no serán tratados
como si fueran dinero,
porque no habrá niños ricos.

La educación no será el privilegio
de quienes puedan pagarla,
y la policía no será la maldición
de quienes no puedan comprarla.
La justicia y la libertad,
hermanas siamesas,
condenadas a vivir separadas,
volverán a juntarse,
volverán a juntarse bien pegaditas,
espalda contra espalda.
En Argentina, las locas de plaza de mayo
serán un ejemplo de salud mental,
porque ellas se negaron a olvidar
en los tiempos de la amnesia obligatoria.

La perfección,
la perfección seguirá siendo
el aburrido privilegio de los dioses.
Pero en este mundo,
en este mundo chambón y jodido,
cada noche será vivida
como si fuera la última,
y cada día como si fuera el primero.”

 

Eduardo Galeano

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Hace unos días presentaba un breve análisis de La LOMCE que viene así como en la entrada anterior tenéis una interesante presentación que disecciona el trasfondo de esta ley.

Bien, pues sí ya de manera particular se han movido l@s profes de tecnologíalenguas clásicas, economía o música .. Ahora quiero destacar la amenaza que acecha a las ciencias con esta LOMCE, y es que además de diferenciar de una manera más academicista el currículo, rompiendo una anterior tendencia al conocimiento integrador (con la LOMCE ya en primer ciclo de ESO se diferenciaría entre Biología y Geología y Física y Química), además, decía, desaparece  laasignatura Ciencias del Mundo Contemporáneo, una asignatura con vocación de educación humanista y globalizadora en el Bachillerato. Puedes fimar a través de internet para pedir que nos desaparezca CMC:

Por otro lado, la LOMCE también traería la desaparición  de la asignatura Geología en 2º Bahillerato; en Zaragoza nuestra facultad universitaria de Geología hace tiempo que viene padeciendo el desprestigio que esta disciplina sufre en los programas educativos. Puedes leer de la web  de AEPECT todos los argumentos en favor de la enseñanza de la Geología en Bachillerato. Y puedes firmar una petición al Ministro de Educación par la modificación del Anteproyecto de LOMCE en relación con la enseñanza de la Geología (pulsar sobre imagen):

Copio debajo un par de texto sobre la desaparición de CMC con la LOMCE

Como sabéis, entre las previsiones del Anteproyecto de la LOMCE está eliminar la única materia científica que tienen todos los bachilleres: las Ciencias para el Mundo Contemporáneo. No se explica en el texto el porqué de esta aberración que echa por tierra el tímido avance de considerar la ciencia como parte de la cultura básica de la población, pero así lo determina, de momento.

Tal vez tenga en ello algo que ver opiniones como la del Arzobispo de Granada que, en su momento, afirmó que: “Más peligrosa que Educación para la Ciudadanía es la Ciencia para el Mundo Contemporáneo pues cada ciencia contiene un epistemología y una concepción del hombre y del saber”… Una brillante declaración de alguien que, menos mal, ya no tiene a mano el brazo ejecutor de la Inquisición.

En fin, si no estas demasiado de acuerdo en que se pierda el único ( y mínimo) espacio común de formación científica para los bachilleres de humanidades y ciencias sociales, donde se abordan temas tan “peligrosos” como los riesgos naturales (evidentemente), las células madres o la evolución (seguramente con más peligro que los riesgos para Monseñor),  firma si lo consideras pertinente.

Cremas milagrosas que “queman” las grasas para adelgazar, “pulseras mágicas” que te dan energía o “iluminados” capaces de ver el futuro en la palma de tu mano o en los astros… Las pseudociencias nos rodean y buscan ciudadanos desinformados.  La educación y la formación científica son las mejores armas para combatir esta pandemia creciente y presente en nuestro día a día (basta con abrir los periódicos o ver la televisión).

Hace unos días podíamos leer el anteproyecto de ley con la

última reforma educativa en España, la Ley Orgánica para la  Mejora de la  Calidad Educativa (LOMCE). Entre los distintos cambios que se introducen, se encuentra la desaparición de la asignatura Ciencias para el Mundo Contemporáneo  (de ahora en adelante CMC) como asignatura de primer curso de bachillerato. Ello despertó la iniciativa de varios científicos y profesores para recoger firmas a favor de la no eliminación de CMC en internet y a través de la “blogosfera”.

El Real Decreto 1476/2007, de 2 de noviembre de 2007, por el que se establecen la estructura y las  enseñanzas mínimas para el bachillerato, presentaba  a  CMC  como asignatura común en bachillerato.  Si consultamos el Anexo I de dicha orden podemos encontrar los objetivos de esta asignatura. Cabe destacar el siguiente aspecto, a mi parecer, fundamental ya que refleja fielmente el objetivo de la asignatura:

El reto para una sociedad democrática es que la

ciudadanía tenga conocimientos suficientes para tomar decisiones reflexivas y fundamentadas sobre temas científico-técnicos de incuestionable trascendencia social y poder participar democráticamente en la sociedad para avanzar hacia un futuro sostenible para la humanidad.

Con CMC se hacía realidad no solo una opinión defendida

por  gran parte de  los profesores de ciencias a favor de un conocimiento científico básico como elemento cultural para cualquier alumno de bachillerato,  sino también una gran oportunidad para comunicar la Ciencia más allá del libro de texto.

¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿son “buenos” o “malos”? ¿Qué es la nanociencia? ¿Qué posibles aplicaciones tendrá en un futuro? ¿Qué es el cáncer? ¿Qué tipo de tratamientos existen? Cualquier alumno y

ciudadano, ante todo individuo en una sociedad dependiente del avance científico-técnico, se podrá plantear estas preguntas a lo largo de su vida. CMC , bien estructurada y bien impartida, es una magnífica  herramienta para formar a  los alumnos del bachillerato Científico-Tecnológico en la aplicación de los conocimientos de ciencia que ya estudian en otras

asignaturas como Física y Química o Biología y Geología;  al mismo tiempo que aporta un conocimiento científico básico para los alumnos del bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales.

CMC es necesaria en cuanto a que la Ciencia es necesaria. CMC es una forma académica de reflejar que la

Ciencia es cultura. Saber quién escribió La Celestina , cuándo acabó la Primera Guerra Mundial o cuál es la capital de Islandia son conocimientos culturales que todos los alumnos y ciudadanos  han de tener. Pero saber cómo explica la ciencia actualmente la formación del universo, qué dijo Darwin o cómo la Química ha contribuido a los avances médicos o tecnológicos, entre otros muchos, de los últimos siglos  también es cultura.

En ocasiones se arremete contra CMC diciendo que es

una asignatura un tanto “mal planteada”. Pueden discutirse el temario, si ha de impartirse del mismo modo a alumnos de “ciencias” que a los alumnos de “letras”, si se le da otro nombre, pero  la necesidad de una asignatura como CMC es más que evidente a tenor de la escasa formación

científica que existe en nuestro país.  Y es ahí donde los científicos y profesores de ciencias debemos poner todo nuestro esfuerzo y dedicación para conseguir comunicar y enseñar la Ciencia, con rigor, para todos.

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Una animación de unos 8 minutos relatando las primeras teorías sobre el origen de la vida:Redi, Spallazani, Pasteur, Miller y Urey juntos en  estos dibujos animados.

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A través del grupo decrecimiento Aragón me llega esto:
Iniciativa para NO comprar nada nuevo en octubre 2011.

Una propuesta de acción encaminada fundamentalmente a la refexión: ¿de verdad lo necesito? ¿de dónde viene? ¿cómo se fabricó? ¿hay otra forma de cubrir esa necesidad? ¿y de segunda mano? ¿podría hacerme uno yo mismo? ¿lo prestan o lo alquilan?

Tenéis más información sobre esta propuesta en elblogalternativo.

Y mucha más información en inglés en la página oficial del grupo australiano que lo promueve: Buy Nothing New.
Y este es el canal en youtube de BuyNothingNewMonth.

Imágenes tomadas de Buy Nothing New.

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Acciónatura es una ONG que trabaja por la biodiversidad, y este es un original spot suyo.

Creo en el poder didáctico de los cuentos, y sobre todo ese poder es mucho más fuerte en el campo de la educación ambiental. Otra forma de contar cuentos es con los vídeos, películas y cortometrjes, de todo esto podremos seguir investigando, ahora solamente dejo un corto encontrado en la red de maravillosa técnica.
Sayonara es un cortometraje de animación experimental de Eric Bates (eric-bates.com)con el trasfondo del cambio climático y el último día de tierra seca en el planeta, una reflexión sobre el adiós y una irónica visión de la huida hacia delante como vía de escape.

Si te interesa el cómo se hizo de este corto: Making Of Sayonara.

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El 7 de junio de este 2011 Esther Vivas  impartió una conferencia dentro de las jornadas organizadas por REAS Aragón, a continuación presento un resumen de lo que allí se pudo escuchar:

La charla versó sobre Soberanía alimentaria y comenzó por señalar la mercantilización de la comida y de los alimentos y por ende de todo el sistema agrícola alimentario, y todo para llegar a la paradoja de que “hoy se producen más alimentos que nunca y a la vez más gente que nunca pasa hambre (1 de cada 6 personas pasa hambre)”. Se aboga por la industrialización de la agricultura, por otra revolución verde basada en transgénicos, pesticidas, agricultura industrial, cuando todo este modelo fue el que nos ha llevado a la crisis actual.

Imagen de elroto tomada de el blog alternativo.

En África un 85% de la producción agrícola está en manos de mujeres pero con tierras, máquinas y semillas que no son propias, luego son ellas las que sufren el hambre por culpa de estas políticas patriarcales que se han globalizado. Son políticas de usurpación de los recursos naturales que quedan privatizados y mercantilizados, especialmento el SUELO, el AGUA y las SEMILLAS. Es un modelo de comercio kilómetrico que responde a razones de beneficio económico, siendo totalmente dependientes del petróleo. Con el pico del petróleo es posible que haya que buscar la agricultura local pero entonces por pura necesidad.

Otro dato es que el 55% de los gases de efecto invernadero son debidos al sistema agrícola (maquinaria y transporte, citando a Green) además del problema por la pérdida de biodiversidad en el campo de la fruta y la verdura otro problema de este modelo es el de que acaba con el campesinado. En definitiva se ve que las características de este modelo son el duro impacto ambiental y no es un modelo ni seguro ni sostenible.

Imagen de LA VACA QUE NO RÍE.

La revolución verde de los años 60-70 conllevó dependencia de los productores ligados a grandes multinacionales. Aumentó la producción de alimento pero no se democratizaron los medios de producción primando el interés económico sobre el social y el ambiental. Esta es la raíz de la crisis alimentaria y campesina actual. Se aporta el dato de que en España tan solo el 5% de la población es campesina, entonces ¿en manos de quién está nuestra alimentación?

  • Se han usurpado los bienes naturales (semillas, agua y tierra).
  • Se prescinde del campesinado.
  • Y se siguen políticas neoliberales

El FMI, el BM y la OMC dan créditos de ajuste para una liberalización comercial, así los países viran de autosuficientes a dependientes de producciones externas. Así se pone de ejemplo Haití, que sufrió políticas de dumping del arroz lo que acabó con la prouducción local de arroz por parte de los USA. Al final el pueblo acabó teniendo que comer tortillas de barro con sal pues ni propio gobierno podría actuar para acabar con los precios abusivos que imponían las multinacionales de USA y Europa.

Hay un creciente monopolio de unas pocas empresas en semillas, pesticidas, y también en la transformación y comercialización de los alimentos. En España sólo 7 empresas controlan el 75 % de la comercialización (supermercados) así el beneficio mayor siempre para en sus manos.

En definitiva se evidencia que hemos perdido el control sobre la cadena alimentaria y agrícola. Los alimentos se han convertido en mera mercancia, y vemos como el alza de los precios ha llevado a las últimas revueltas en el mundo árabe que también es dependiente del mercado global. Esta es la ráiz de la crisis alimentaria de principio de este 2011 pero también fue el origen de las de 2007 y 2008: La especulación con los productos alimenticios.

Origen imagen: Especulación y crisis alimentaria.
 De la burbuja inmobiliaria y financiera a la burbuja alimentaria.

Hoy se calcula que más del 70% de la inversión en mercado alimentario es especulativa, esto conlleva pobreza, hambre y muerte. Y dicha especulación puede parecernos lejana y ajena cuando sin embargo no sólo es la bolsa de Chicago la que se encarga de esto ya que las propuestas bancarias de la oficina más cercana trabajan con fondos de inversión basados en alimentos, por eso una alternativa justa es la banca ética con propuestas como Fiare, COOP57 o Triodos Bank.

Con una situación tan desoladora es urgente buscar soluciones y estas vienen por la vía de la Soberanía Alimentaria. Esta salida puede sostenerse en los siguientes puntos:

  • Agua, Tierra y Semillas para quienes la trabajan
  • Por un mundo rural vivo, devolver la importancia del campesino local.
  • Romper con las políticas neoliberales del FMI, BM y OMC.
  • Circuitos cortos de comercialización.
  • Democratización de los medios de producción.
  • Devolver al consumidor la capacidad de elección.

Este es un plan no sólo de ámbito local sino lo importante es hacerlo globalizado, no es un plan nacionalista sino internacionalista y solidario. Así lo muestra por ejemplo, la vía campesina que es un movimiento internacionalista en defensa de la Soberanía Alimentaria, pidiendo desde su identidad campesina el recuperar el control sobre la agricultura y la alimentación. Este concepto de Soberanía Alimentaria va un paso más allá del de Seguridad Alimentaria (que defiende la FAO) pues aquí se propone que además de que todas  podamos comer, las políticas agrícolas estén en manos de los de abajo, poniendo en entredicho el sistema actual. Es un concepto ligado al de Agroecología. En la conferencia Esther Vivas se refirió a informes de IAASTD del 2005 al 2009 que abalaban la agroecologia como una solución económicamente solvente, además de respetuosa con el medio  con la sociedad, también se refirió a informes de la Universidad de Michigan que proponen las granjas ecológicas como autosuficientes.

Pero una pauta más para obtener solución a la crisis alimentaria viene, no sólo del cambio de sitema productivo, sino también de nuetra práctica cotidiana de consumo, debiendo girar hacia los mercados agroecológicos y la cooperativas de consumo. Esta práctica cotidiana también debe implicar cambio en la comunicación, en la interacción hacia una acción política colectiva, devolviendo la calle a las ciudadanas. Así, Esther acabó su conferencia con una cita prestada de la Via Campesina:

“Globalicemos la lucha,

globalicemos la esperanza”.

Un vídeo de la charla completa que he intentado resumir “La soberanía alimentaria como alternativa” puede verse en ESTE ENLACE.

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